Leaf-CCTV-快乐彩票官网

快乐彩票-红枣牛尾汤 甘味屋冬日滋补佳肴

快乐美食 快乐彩票网 39℃ 0评论

红枣牛尾汤 甘味屋冬日滋补佳肴

快乐彩票2016年01月08日讯】(快乐彩票工商记者李雯纽约报导)雪浓汤(牛骨汤)是600多年前朝鲜国王与百姓在举行完祈求一年农耕丰收的祭典后,一起分享食用而流传下来的料理,所以这是王室也会吃的美食呢。至今每个地区仍有许多雪浓汤的专门餐厅,是深受人们喜爱的养生料理。

1990年在曼哈顿开业的“甘味屋”(GamMeeOk),至今已经有25年的历史,是美国的第一家牛骨汤专卖店。尽管“甘味屋”的菜单看起来简单明了,并没有太多品种,但是每一道料理都堪称精品。

慢火熬制极品牛骨汤

“牛骨汤”是用公牛腿骨和牛胸脯肉在清水中熬炖10个小时以上,使骨头中富含的钙、蛋白质、胶质等营养精华释于汤中,原汁又原味,不仅汤汁鲜浓且营养价值高,养身提神、滋补养颜。而且,因在牛骨汤中绝对不添加任何化学味精和调味料,所以散发出原汁汤味的浓浓清香,是真正地道“甘味屋”的首推佳馔。

 

浓香扑鼻的极品牛骨汤。(图/GamMeeOk提供)
浓香扑鼻的极品牛骨汤。(图/GamMeeOk提供)

“甘味屋”在煲制牛骨汤时,需要人守候在旁,不停撇去浮沫,耐心便是全部的秘诀。浓浓的汤头完全不腻口,带点乳滑感。品尝时加入盐巴、胡椒粉、碎葱等调味后,让咸味带出汤的甜度会更好喝。白饭可以直接加入汤内当泡饭吃,亦可单独吃,最好搭配泡菜一起食用。

 

独有泡菜绝配牛骨汤

“甘味屋”泡菜。(图/GamMeeOk提供)
“甘味屋”泡菜。(图/GamMeeOk提供)

说起“甘味屋”的韩式泡菜,又是一绝。韩国泡菜中不可缺少的,也是最重要的食材就是辣椒粉。“甘味屋”泡菜中使用的辣椒全来自于韩国庆尚北道英阳郡。英阳郡是韩国诸多辣椒产地中品质最高的生产基地。位于海拔1200米的高岭山区,昼夜温差大,气候环境最适合生产高品质辣椒,具有一种特殊的辣味和甘香混合的芳香,而且辣椒色泽鲜红、光润。“甘味屋”的牛骨汤与独有的泡菜味道搭配起来缺一不可,其绝佳品味和25年如一日永恒不变的味道吸引著顾客的味蕾。

 

养生佳肴滋补牛尾汤

冬季新品——滋补牛尾汤。(图/GamMeeOk提供)
冬季新品——滋补牛尾汤。(图/GamMeeOk提供)

在韩国人的观念中,比起任何一种药物,良好的饮食更为重要。因此,在韩国为了补强身体与预防疾病,有许多“养身料理”,在韩医学的角度来看, 这些养身料理帮助补充体内的气血循环与阴阳调和,让身体维持在健康的状态。冬日来临,“甘味屋”特别推出新一道特色浓汤——滋补牛尾汤。添加了中药材和红枣的牛尾汤经过慢火熬煮,醇香四溢,伴着热气喝下去,不仅大饱口福,而且养肝又暖胃。

 

这个冬季,“甘味屋”不仅系列冷面享受40%的折扣,还有价格仅为$8.95的牛肉汤饭,浓汤里丰富的蔬菜和大块的牛腩,外送一碗白米饭 ,让你一次吃到饱。周一至周五的特价午餐还有各种冷面+烤猪排的套餐,价格仅$14~$16。

招牌冷面。(图/GamMeeOk提供)
招牌冷面。(图/GamMeeOk提供)
香浓肘子。(图/GamMeeOk提供)
香浓肘子。(图/GamMeeOk提供)
五花肉包菜。(图/GamMeeOk提供)
五花肉包菜。(图/GamMeeOk提供)

◆“甘味屋”(GamMeeOk)

 

●曼哈顿地址:9W 32nd St,2nd Fl,New York,NY 10001
电话:212-868-1180
24小时营业

●新泽西地址:485 Main St., Fort Lee, NJ 07024
电话:201-242-1333
24小时营业

责任编辑:王慧莲

更多:别再“干吃红枣”的多个原因

 

转载请注明:快乐彩票_快乐彩票网_快乐彩票官网 » 快乐彩票-红枣牛尾汤 甘味屋冬日滋补佳肴

喜欢 (0)or分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址