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嘿,您尝过泰莓(Tayberries)吗?

在Emma Lee农场除了大家熟知的草莓、黑莓、红莓、蓝莓,还有一些特别品种的莓子,很多华人朋友还不太了解。

图: 泰莓(Tayberries)没有成熟时,看起来像红莓,成熟后看起来像黑莓。含有大量维 C。 (大纪元图片)
图: 泰莓(Tayberries)没有成熟时,看起来像红莓,成熟后看起来像黑莓。含有大量维 C。 (大纪元图片)

泰莓(Tayberries)就是其中一种,泰莓(Tayberries)是红梅和黑莓的杂交品种,原产英国苏格兰泰河流域。没有成熟时,快乐彩票官网看起来像红莓,成熟后看起来像黑莓。含有大量维 C。

 

到胸口高的泰莓(Tayberries)莓子树,在这里摘泰莓的大多数是西人,笔者吃到嘴里,感觉很清凉,不酸,汁多,没有红莓那么多子儿,很软味道很独特。Emma Lee农场引进到本地已经有20年历史了。七月份正是成熟的季节,没尝过的朋友们,得赶快哟,只有3周左右就过季了。

北美最流行的蓝莓——公爵(Duke)马上就熟了

提到蓝莓,在世界各地包括华人圈中都是大名鼎鼎。

北美最流行的蓝莓——公爵(Duke)马上就熟。 (大纪元)
北美最流行的蓝莓——公爵(Duke)马上就熟。 (大纪元)

蓝莓现在被发现的医用保健功效越来越多,最主要的就是抗氧化效果。蓝莓成熟期越久,吸收阳光越多,抗氧化的功能越强。加拿大在地球的最北部国家之一,地理位置得天独厚,因此蓝莓成熟期久,蓝莓抗氧化的功能强,质量很高,世界闻名。在Emma Lee农场有60亩的蓝莓。在卑诗省有两千多亩蓝莓地,蓝莓是本地农业的支柱产业之一。

 

在北美最流行的蓝莓品种是公爵(Duke),在7月中就完全成熟了。Kevin Tamboline先生摘了几个看起来已经像成熟了的蓝莓,将它们翻过来,指著底部的白色斑点说,这些还没完全成熟,所以底部还有白色斑点,但已经可以吃了,过几天完全成熟,味道会更好。

摘蓝莓除了看颜色外,还有凭手感,那些熟透的蓝莓一碰就会掉下来。

北美最流行的蓝莓——公爵(Duke)马上就要熟了。 (大纪元)
北美最流行的蓝莓——公爵(Duke)马上就要熟了。 (大纪元)

各种莓子(Berry)的成熟时间

 

下面是Emma Lee农场各种莓子(Berry)的参考成熟时间。
草莓Strawberries 6月14-7月10
红莓Raspberries 7月1日-7月25日
黑莓Blackberries 7月15日-8月20日
蓝莓Blueberries 7月15日-8月20日
泰莓Tayberries 7月5日-7月20日
Boysenberries July 15 – August 1
Black Currants July 15- August 1
您如果要去Emma Lee农场摘莓子,最好在去之前,打个电话或上Emma Lee农场网站(http://www.emmaleafarms.com)确任一下最新时间表。因为莓子成熟与天气有莫大关系,具体时间会因天气有些差异。

百年农场 不见沧桑

1885年Kevin先生的曾祖父Joseph Tamboline,从意大利移民来Westham Island开农场创业,Emma是他曾祖母的名字,传到Kevin先生已经是第四代,很快就会传给第五代。百年一瞬,不见沧桑,如今Kevin先生的儿子和女儿已经开始接受农场的运作。在岛上差不多有近10家农场,都是世代生长于斯的家族农场,很少有人离开,Westham Island这个独特的小岛,成为上百年的农业基地,也成为大温地区人们举家休闲,品新鲜莓子的独特人文景点。

(责任编辑:邓琳)◇

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